¿Y si la cocina marroquí pudiera vivirse de otra manera?
MIDA invita a chefs con estrella Michelin de todo el mundo a explorar la cocina marroquí. Un concepto culinario itinerante que trasciende fronteras — cenas íntimas de 10 comensales entre Marrakech, París y más allá.
Primera edición
MIDA París Edición nº 1
Chef Toshitaka Omiya, estrella Michelin (Alliance, París)
firma el primer menú MIDA, una interpretación sutil e intuitiva del sabor marroquí.
Solo 10 asientos, pensados para los curiosos
El Chef
Chef Toshitaka Omiya
Nacido en Osaka, formado en la técnica francesa, Chef Omiya aporta una sensibilidad excepcional hacia los ingredientes. En Alliance en París, obtuvo una estrella Michelin por su fusión de precisión japonesa y arte culinario francés.
Para MIDA, reimagina los sabores marroquíes a través de su prisma único — preservando el alma de la cocina mientras revela nuevas dimensiones del gusto.
El Formato
10
asientos por edición
1
chef con estrella Michelin
∞
ciudades por explorar
MIDA no es un restaurante. Es una serie de encuentros — íntimos, efímeros, arraigados en la convicción de que la comida es donde las culturas verdaderamente se encuentran. Cada edición une a un chef de talla mundial con la riqueza de la cocina marroquí, en un entorno diseñado para la conexión más que para el consumo.
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Invitaciones exclusivas a eventos privados
Cenas secretas, salones artísticos, residencias de chefs invitados — si sucede, estás en la lista.
Acceso a Mida en todo el mundo
Nuestra experiencia gastronómica insignia está abierta para ti — dondequiera que le demos vida.
Minibar de cortesía
Las bebidas siempre corren por nuestra cuenta — porque los pequeños gestos importan.
Acumula tokens $DAR
Nuestros tokens de fidelidad digitales se acumulan con cada estancia — para canjear dentro de nuestro ecosistema.
Mejora de habitación gratuita
Si hay una habitación mejor esperándote, es tuya.
10 % de descuento en cada reserva
Ya sea la primera o la quincuagésima, tu tarifa refleja tu membresía.
Una noche de cortesía cada año
Alójate una vez al año, por nuestra cuenta — en cualquier casa Dar Society.
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