Et si la cuisine marocaine pouvait se vivre autrement ?
MIDA invite des chefs étoilés Michelin du monde entier à explorer la cuisine marocaine. Un concept culinaire itinérant qui transcende les frontières — des dîners intimistes de 10 couverts entre Marrakech, Paris et au-delà.
Première édition
MIDA Paris Édition n°1
Chef Toshitaka Omiya, étoilé Michelin (Alliance, Paris)
signe le premier menu MIDA, une interprétation subtile et intuitive du goût marocain.
10 places seulement, pensées pour les curieux
Le Chef
Chef Toshitaka Omiya
Né à Osaka, formé à la technique française, Chef Omiya apporte une sensibilité rare aux ingrédients. À Alliance à Paris, il a décroché une étoile Michelin pour sa fusion de précision japonaise et d'art culinaire français.
Pour MIDA, il réimagine les saveurs marocaines à travers son prisme unique — préservant l'âme de la cuisine tout en révélant de nouvelles dimensions gustatives.
Le Format
10
places par édition
1
chef étoilé Michelin
∞
villes à explorer
MIDA n'est pas un restaurant. C'est une série de rencontres — intimes, éphémères, enracinées dans la conviction que la nourriture est le véritable lieu de rencontre des cultures. Chaque édition associe un chef de renommée mondiale à la richesse de la cuisine marocaine, dans un cadre pensé pour la connexion plutôt que la consommation.
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Invitations exclusives à des événements privés
Dîners secrets, salons artistiques, résidences de chefs invités — si cela se passe, vous êtes sur la liste.
Accès à Mida, partout dans le monde
Notre expérience gastronomique signature vous est ouverte — où que nous lui donnions vie.
Minibar offert
Les rafraîchissements sont toujours offerts — parce que les petites attentions comptent.
Cumulez des tokens $DAR
Nos tokens de fidélité numériques s'accumulent à chaque séjour — à utiliser au sein de notre écosystème.
Surclassement gratuit
Si une chambre supérieure vous attend, elle est à vous.
10 % de réduction sur chaque réservation
Que ce soit votre première ou votre cinquantième, votre tarif reflète votre adhésion.
Une nuit offerte chaque année
Séjournez une fois par an, à nos frais — dans n'importe quelle maison Dar Society.
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